文 | 钱钱
编辑 | 阿景
最近逛超市，发现货架上的奶粉罐越来越看不懂了。
以前看蛋白质、钙含量就行，现在ingredient表里多了串英文HMO。
问了旁边选奶粉的宝妈，她说这是"母乳低聚糖"，现在高端奶粉都拼这个。
这词儿听着挺玄乎，但对国产奶粉来说，可能是救命稻草。
为啥这么说？看看行业现状就知道。
从2021年9月到现在，生鲜乳均价跌了40多个月，累计快30%了。
2024年原料奶总产量还降了2.8%，奶价跌、产量降，乳企日子不好过是明摆着的。
展开剩余86%日子不好过的时候，总得找点新路子。
最近国产乳企扎堆盯上了HMO，全称母乳低聚糖。
这东西是母乳里的关键活性成分，能帮宝宝构建肠道屏障。
以前咱们买高端奶粉，外资品牌包装上总印着"含HMO"，现在国产奶粉也开始往罐上印了。
政策铺路，本土乳企抢滩HMO赛道
HMO这东西不是想加就能加的。
2016年国家卫健委就开始评估安全性，折腾了7年，2023年10月才正式批准2'-FL和LNnT两种HMO用于婴幼儿配方食品。
这纸批文一下，等于给国产乳企发了入场券。
飞鹤动作最快，2021年就偷偷搞HMO定量研究，还牵头弄了个团体标准。
伊利更狠，批文下来前手里已经攥着11项HMO技术专利。
蒙牛2023年10月踩着点官宣，自主研发的HMO通过审批，成了首批拿到入场券的玩家。
君乐宝更直接，当月就推出了添加HMO的"小小鲁班诠维爱未来"奶粉，货架上很快就能见到。
光有配方还不行，得有原料。
以前HMO原料全靠进口，现在国内也能产了。
保龄宝2025年7月刚拿到HMO原料生产批文，成了少数能供货的本土企业。
听说国内已经建成的HMO产能超1500吨，在建的还有好几千吨，这下不用看外资脸色买原料了。
政策给了入场券，但真要跑起来还得看企业自己的脚力。
本土乳企这波操作，算是把"技术突围"四个字落到了实处。
不过外资品牌也不是吃素的，人家在HMO领域已经盘踞了几十年。
惠氏上世纪90年代就开始捣鼓HMO，手里攒了超100项发明专利，2017年就在香港卖上了HMO奶粉。
雀巢、雅培也差不多，2016、2017年就把HMO怼进了配方里。
现在全球HMO婴配粉市场，雀巢、达能、雅培这些外资巨头占了94%份额，几乎垄断。
更气人的是，人家早就通过跨境购布局中国市场。
政策没放开时，宝妈们想买含HMO的奶粉，只能托人从香港背，或者找代购。
等咱们批文下来，外资已经培养出一批"认HMO就认外资"的消费者。
最近外资还玩起了本土化。
雀巢2012年就搞母婴营养调查，菲仕兰2022年拉着江南大学研究HMO和肠道健康，达能更绝，做了个"凤凰研究"，找了中国6个城市近800对母婴，2024年直接推出含5种HMO的奶粉。
这意思很明显，不仅要技术垄断，还要用中国数据说服中国妈妈。
技术上追得上，信任这道坎，比技术攻关难多了。
2008年三聚氰胺事件，现在提起来还有宝妈皱眉头。
当时国产奶粉集体沦陷，三大乳企直接损失超22亿元，市场份额从60%以上掉到外资品牌最风光时的70%。
更揪心的是30万儿童健康受影响，这种信任创伤是会代际传递的。
我见过不少90后宝妈，买奶粉只看外资，说"小时候听怕了，不敢赌"。
本以为时间能冲淡一切，2024年河南又冒出假奶粉案。
不法分子用植脂末、麦芽糊精勾兑假奶粉，卖到全国25个省。
案子曝光后，有宝妈在母婴群里说，"刚对国产有点信心，又来这么一下。"
企业自己也不争气，2023年蒙牛年报信披出问题，被质疑质量管控，这不是往伤口上撒盐吗？
现在的宝妈跟以前不一样了。
以前买奶粉看广告，现在买之前先查成分表，还要搜有没有临床研究数据。
某电商平台母婴区负责人跟我说，现在带"临床验证"标签的奶粉，转化率比普通奶粉高30%。
这说明光喊"母爱配方"没用，得拿出真凭实据。
重建信任，本土母乳研究是张好牌。
母乳成分有地域差异，中国宝宝的母乳里HMO含量、种类可能跟外国宝宝不一样。
要是能建起中国母乳成分数据库，据此研发HMO配方，说服力肯定比照搬外国数据强。
飞鹤这两年就在做中国母乳研究，希望能坚持下去。
HMO赛道确实给了国产奶粉一个翻身的机会。
技术上，咱们有政策支持，有企业在专利、产能上发力，产业链上，原料也能自己供应了。
但要打破外资垄断，光靠技术还不够，得政策、技术、产业链拧成一股绳。
信任重建更是场持久战。
三聚氰胺的伤疤、假奶粉的阴影，不是靠一款HMO奶粉就能抹平的。
得让宝妈们看到，国产奶粉不仅会加HMO，还能管好质量，说清成分。
这条路不好走，但至少方向是对的。
从"中国制造"到"中国智造"，国产奶粉喊了很多年。
HMO或许就是那个能把口号变成现实的抓手。
未来货架上，要是国产奶粉和外资品牌并排摆着，宝妈们拿起国产罐时不再犹豫，那才是真的赢了。
这场仗不好打，但至少国产奶粉这次摸到了门。
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